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Les viandes

  • Joue de bœuf braisée à la truffe, petits choux farcis à l’embeurrée de chou vert truffé,  41€

  • Côte de cochon Ibérico cuite doucement, croquette de Granny Smith et boudin maison , 38€

  • Caille désossée, farcie au foie gras et à la truffe,purée truffée et fine salade d’herbes, 38€

Prix donnés à titre indicatif soumis à changements. Tous les prix sont nets.